Une cantine dans un village. De celles qui ne se devinent pas de l’extérieur. Il faut demander aux gens, et on est devenu des experts à ça. Et puis on s’est arrêté deux fois ici : en voulant aller à Tsetserleg, et en redescendant des montagnes qu’on n’a pas réussi à passer, deux jours plus tard. Mais pas de regrets : l’adresse est bonne ! On en part avec 6 ou 7 œufs durs en prévision du dîner (Exprès. Pas comme la fois où on nous a servi 7 œufs sur le plat alors qu’on en avait demandé 4 pensait-on). On y avait presque nos habitudes.